素食唱主角，荤食当配角

保姆要知道，饮食上应该素食唱主角，荤食当配角，那么落实到一日三餐，具体应该怎样搭配呢？能不能像卡路里那样有一个具体的量化标准呢？在了解了酸碱平衡的重要性后，大家都会想到这些问题。不用担心，现代营养学家已经帮我们找到了答案，即在饮食结构中，荤素搭配的黄金比例为2∶8，荤食首选蛋、奶、鱼，最好不要有动物肉，素食则以五谷杂粮、菌类、海藻类、新鲜蔬果为佳。

健康的饮食结构贵在坚持做“碱”法

健康的饮食结构需要平日多进食碱性食物，也就是多做“碱”法，只有坚持用荤素2∶8的搭配比例来安排三餐，才能收到效果。每天的工作强度等可作为安排不同荤素饮食的依据，这样既能保证酸碱平衡，又能满足正常的营养需求。对于想要孩子的你，提前按照孕***食谱安排饮食也未尝不可，记得要多吃素，尽量喝碱性离子水，少喝纯净水、可乐等酸性水，在吃与喝上都做足“碱”法。素食不如肉类那么喷香诱人，所以，要想坚持多吃素，保姆还需要提高厨艺，多变一些花样，把碱性食物做出风味来。

鱼肉保量，蔬果插队上

先给酸性食物列个清单：肉类食品、精加工食品、油炸食品、糖类、奶油类、花生类、啤酒等，好像每一样都令我们蠢蠢欲动。再看看碱性食物的清单：蔬菜水果类、海藻类、坚果类、发过芽的谷豆类、动物血和动物食品中的奶类，跟酸性食物相比，这些食物对我们的诱惑力要逊色很多。这也难怪现在餐桌上基本上是酸性食物唱主角，蔬菜、海带等只有跑龙套的份儿了。很多人在大吃大喝之后，会有发腻的感觉，吃点蔬菜以后能缓解很多，其实这就是酸碱平衡。发腻是轻度酸中毒的反应，吃点碱性蔬菜能中和酸，使酸碱保持平衡。所以，平日饮食，最好是注意荤素的合理搭配。

调整食物荤素比例，变身弱碱好身板

保姆要知道的是，弱碱体质是对抗细菌和病毒的最佳体质，可现代社会很多人把精细白面当主食，平时餐桌上也是鸡鸭鱼肉蛋唱重头戏，而这些恰恰都是酸性食物，一旦摄入过多，不知不觉间就会形成酸性体质。当然，也有极少数的素食主义者完全“不沾荤腥”，以至于体内碱性元素过剩，从而诱发胆结石、脑卒中等疾病。所以，平日在安排饮食时，应注意酸碱平衡，使体液保持弱碱状态。